骨の基本構造
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1)骨膜 ： 繊維性結合組織からなる骨被膜で、血管・神経が多く骨端では徐々に無くなっていきます。
骨の保護・栄養・成長（太さ）・再生などに関係しています。
2)骨質 ： 骨組織から出来ていて、硬質で、緻密質（外層）・海綿質（内層）からなる。
①緻密質=骨幹で厚く、骨端では薄い。骨層板と骨栄養管は骨質表面の栄養孔に富んでいます。
②海綿質=骨質で厚く、骨幹では薄い。内部には髄腔を作り、骨髄を容れています。
③骨髄=髄腔内を満たす柔軟な組織で、造血（血球産生）を行い、成長期では赤色骨髄だが、老年期
では黄色骨髄となります。
④骨端軟骨=成長期の長骨・骨幹端に認める軟骨板で２０歳くらいで骨化します。
骨の成長（長さ）に関与し、別名「骨端線」とも呼ばれます。
One Point
※種子骨とは、一般に骨と腱の間にある骨で、骨と腱の摩擦を少なくしている。
※骨膜は骨と骨の連結するところにはありません。
４．軟骨は骨格の構成、関節の構成、および内臓の一部で、以下のように分類されます。
1)硝子軟骨 ： 関節軟骨・肋軟骨・気管・気管支軟骨等
2)弾性軟骨 ： 耳介・外耳道軟骨・喉頭蓋軟骨等
3)繊維軟骨 ： 椎間板・恥骨軟骨・関節円板・関節半月等
整体 学校はその特性上、ある程度の電気抵抗を持つ金属製で、平らな底を持つ鍋しか使えない。
使用不可の例…磁力線を受け止められないガラス製や土鍋、電気抵抗の小さいアルミ製や銅製（オールメタル対応IHなら使えるが、出力は下がる）、底の丸い中華鍋、足つきの鍋
通販からは鍋底が平らで、かつ十分な磁力線を受けられるような、電磁調理器対応の鍋が推奨されている。一般の調理器具よりも高価なので、電磁調理器の導入時には鍋などの買い替えも予算に入れておくべきである。
底が平らであることが電磁調理器を安全に使用する上で重要である。これは、安全装置（温度センサー）の感知方法の違いによるものである。ガスコンロはバネの力を利用した直接接触センサーであり、調理器具（使い込み、底の変形があっても）を選ばない。一方、電磁調理器はその天板が真平らという特性上、天板下に埋め込まれている安全センサーと鍋底が密着している必要がある。
モバイル アフィリエイトは、軽い調理器具を使用するときに、鍋底と天板との間の水気による横滑りを注意する必要がある。テーブルの上においたお椀が自然と滑り出す原理と同じである。
清掃性
天板の清掃は電磁調理器が格段に清掃性において優れている。ガスコンロもガラストップコンロが主流となっているが、燃焼口廻り（バーナー部・五徳部）が有る限りこの差は埋まらない。
調理後の清掃での注意点…電磁調理器のガラス天板のうち、調理中に鍋が接していた部分は鍋底と同じく高温なので、やけどに注意する。熱で溶ける樹脂製の調味料入れなどを置くと溶けてくっついてしまう。また、高温のガラス天板に味噌やケチャップをこぼしたままにしておくと、熱で変質し黒い塊になってこびりつく恐れがあるので放置しない。
携帯 アフィリエイトにおいて忘れがちなのが、フィルター部の清掃である。電気製品であるため、内部基盤部で発生する熱を逃がさないと不具合の原因となるためフィルターの目詰りには注意を要する。
電磁調理器のグリル部分は、中間の高さに電熱線を収めた管が突き出しているものが多い。安全上取り外して洗うことができず、清掃の邪魔に感じる利用者も多い。
内装制限
セミナーにより火気を取り扱う部屋では内装制限（不燃材料やたれ壁の設置義務）が定まっている。また、消防法（主に地方の火災予防条例）にて各自治体判断にて決められているが、電磁調理器では規制が当たらないことが多く自由度の高い設計が行なえる。例として、固定されたテーブル面に組み込み、天板デザインを同一とするデザインや、剥き出しとした屋内梁を取り入れた設計などがある。ただ、加熱されたフライパンや一部にラジエントヒーターが組み合わさったものでは、可燃物が触れると燃焼するため考慮する必要は残る。
内線規程
データ復旧の規制で内線規程があり、電磁調理器は内線規程により最大出力制限がある。よって、ガスコンロのように3口+グリルを同時使用することができない、または出力（火力）が抑制される為、意識して用いる必要がある。
電磁波
電磁調理器はその特性上電磁波が発生する。この電磁波の影響については具体的な安全性は立証されていないものの、危険であるという立証も不確かな要素を含んでいる為、論議は継続されている。確かなこととして、一部ペースメーカーの誤作動や、腕・手への金属装着部への加熱の危険性がある。また、電磁波そのものの影響ではないが、発振周波数を音として感じ不快に思う者もいる。
指摘されている問題点
電磁誘導を基本原理としているため当然であるが、電磁波（主に磁界、商用周波数帯および高周波帯）が発生する。一部の研究者などによる測定では、利用時に周辺にて電磁波を測定すると、国際的な電磁波の制限のガイドラインを超えることがあるという指摘がある。今のところ電磁波全般の健康への安全性・危険性は証明されていないが、一部の消費者団体などが安全性を問題視し始めており、その主張を扱った書籍も出版されている。それに対し、電力会社、メーカーや日本電機工業会(JEMA)では、安全である旨の主張を行っている。 →電磁波の生体への影響
また電磁調理器は、安全でエネルギー効率も良く簡単に使えるという事を「宣伝文句」として販売されているが、「宣伝文句」が必ずしも現実に即してるいるわけではないという主張も一部の消費者団体からなされており、2006年現在、そのメリット・デメリットについてメーカーや電力会社など利害関係者、国や民間の研究者、反対の立場である団体、専門機関などで研究が行われている。
また電磁調理器と都市ガス（13A）を使用するガスコンロを熱効率を考慮のうえ、同じ熱量の加熱で排出される二酸化炭素排出量で比べた場合、発電等も含めたトータルではIH調理器の方が排出量が大きいという主張もある。これは、調理として電力を使用する時間帯の主電源は火力発電であり、その1次エネルギーとして占める天然ガスを設定した場合において、発電効率及び送電ロスを加味した場合によるものとされている。
電子レンジは電磁波の持つエネルギーで食品などを加熱調理する装置（調理器具）である。電力を消費する調理器具としては他に電気コンロがあるが、電気コンロがジュール熱で発熱体を熱して発生する赤外線で食品を加熱するのに対し、電子レンジでは食品内部の分子にエネルギーを与えて加熱する点で決定的に異なる。このため電磁波が透過するガラスや陶器は直接的には加熱されない。
原理としては、マイクロ波が照射されると、極性をもつ水分子を繋ぐ振動子が振動エネルギーを吸収して振動をし始め、エネルギー準位を上げていく。すると、いわゆる、結合の手（振動子）を放して蒸発することになる。電子レンジはこの性質を利用している（マイクロ波加熱）。
電磁波の発生源としては、マグネトロンという真空管の一種が使われている。
利用する電磁波は、周波数2.45GHzのマイクロ波で、出力は家庭用で500-1000W(100V、10A) 程度、コンビニエンスストアなどにある業務用では1500-2000W(200V、10A) 程度ある。この周波数はISMバンドと呼ばれ、無線LANなどでも利用されている特別の周波数であり、電子レンジを動作させると、無線LAN、更にはアマチュア無線にも（発振周波数の直下がアマチュア無線の2.4GHzバンド）影響を与える場合が多い。
かつては、「チーン」という初期型の調理完了を知らせる音（発条式タイマーと打ち子式ベルの組み合わせによる）から、電子レンジで調理することを俗にチンすると表現することもあり、これを載せている国語辞典もある。中国語では、類似の擬音語による表現もあるが、「回す」を意味する「轉 ジュアン zhu?n」という動詞が電子レンジで加熱するという意味にも使われている。
ちなみに現代では、安い価格帯の単機能電子レンジでしか「チン」の音が出ず、多くの製品では電子ブザーによる甲高い断続音が一般的となっている。
歴史
電子レンジは、先進各国で約半世紀の間に爆発的に普及したが、その発端は全くの偶然であった。
原理の発見
マイクロ波は通信などで用いられてきたが、これを加熱に使用するという着想は、まったくの偶然から生まれた（→セレンディピティ）。
発明者はアメリカ合衆国のレイセオン社 (Raytheon) で働いていたレーダー設備設置技師パーシー・スペンサー (Percy Spencer) で、ポケットの中の食べかけのピーナッツ・クラスター・バーが溶けていたことから調理に使用可能であることが判明したとされる。
最初に電子レンジで調理した食物は、慎重に選ばれた結果、ポップコーンであった。2番目は鶏卵だったが、これは爆発により失敗した。
製品化
レイセオン社はマイクロ波による調理について1946年に特許をとり、1947年に最初の製品を発売した。高さ180cm、重量340kg。消費電力は3000Wだった。この製品は大変に売れ行きがよく、他社も相次いで参入した。